Tabela de Vitaminas

Vitaminas	Fontes	Doenças provocadas pela carência (avitaminoses)	Funções no organismo
A	fígado de aves,  animais e cenoura	problemas de visão,  secura da pele,   diminuição de glóbulos  vermelhos, formação de  cálculos renais	combate radicais livres,   formação dos ossos, pele;   funções da retina
D	óleo de peixe, fígado,  gema de ovos	raquitismo e   osteoporose	regulação do cálcio do sangue e  dos ossos
E	verduras, azeite e   vegetais	dificuldades visuais e  alterações neurológicas	atua como agente antioxidante.
K	fígado e verduras de  folhas verdes, abacate	deficiência na  coagulação do sangue,   hemorragias.	atua na coagulação do sangue,  previne osteoporose, ativa a   osteocalcina (importante   proteína dos ossos).
B1	cereais, carnes,   verduras, levedo de  cerveja	beribéri	atua no metabolismo energético  dos açúcares
B2	leites, carnes,   verduras	inflamações na língua,   anemias, seborréia	atua no metabolismo de  enzimas, proteção no sistema  nervoso.
B5	fígado, cogumelos,  milho, abacate, ovos,  leite, vegetais	fadigas, cãibras   musculares, insônia	metabolismo de proteínas,   gorduras e açúcares
B6	carnes, frutas,   verduras  e cereais	seborréia, anemia,    distúrbios de   crescimento	crescimento, proteção celular,   metabolismo de gorduras e   proteínas, produção de   hormônios
B12	fígado, carnes	anemia perniciosa	formação de hemácias e  multiplicação celular
C	laranja, limão, abacaxi,  kiwi, acerola,   morango, brócolis,   melão, manga	escorbuto	atua no fortalecimento de   sistema imunológico, combate  radicais livres e aumenta a   absorção do ferro pelo intestino.
H	noz, amêndoa,   castanha, lêvedo de  cerveja, leite, gema de  ovo, arroz integral	eczemas, exaustão,   dores musculares,   dermatite	metabolismo de gorduras,
M ou B9	cogumelos, hortaliças  verdes	anemia megaloblástica,  doenças do tubo neural	metabolismo dos aminoácidos,  formação das hemácias e   tecidos nervosos
PP ou B3	ervilha, amendoim,   fava, peixe, feijão,   fígado	insônia, dor de cabeça,  dermatite, diarréia,  depressão	manutenção da pele,  proteção do fígado, regula a taxa   de colesterol no sangue